美食菜谱最简单美味的做法,营养好吃又下饭,学会了做给家人吃

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

小炒腊肉

食材:腊肉、蒜苗、红椒、植物油、料酒、生姜、红油豆瓣酱。

做法;

1,腊肉用温水浸泡,清洗干净。

2,把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。

3,锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。

4,调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。

5,倒入腊肉片,小火翻炒。

6,调入一汤匙料酒,继续翻炒。

7,等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。

8,等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。

红焖牛蹄筋

食材:牛蹄筋(500克),陈皮(5克),盐(3克)、味精(2克)、白砂糖(4克)、胡椒粉(2克)、大蒜(4克)、姜(4克)、大葱(5克)、酱油(4克)、料酒(3克)、香油(3克)、淀粉(豌豆)(5克)、花生油(15克)、八角(3克)。

做法:

1、将牛蹄筋洗干净,用清水煲至软烂,捞起,切成小块。

2、旺火热锅下油适量,放蒜(剁细)泥、姜末、豆酱、牛蹄筋爆香,烹米酒,下汤水,大茴香、盐、白糖、陈皮、味精、深色酱油,盖盖,文火焖30分钟,去掉大茴香、陈皮,撒胡椒面,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,加芝麻油、葱(切段)段淋明油炒匀便成。

酸豆角肉末

食材

酸豆角,猪肉,酸辣椒,大蒜,生抽,盐,水。

做法

1、酸辣椒酸豆角水冲一下切碎,大蒜切碎,猪肉剁肉末。

2、锅里少许油爆炒肉末,用筷子和铲子将肉末分开炒散,炒变色后盛出来。

3、多一点有先爆香大蒜酸辣椒,倒入酸豆角大火不断翻炒1分钟左右。

4、把肉末倒进去混合翻炒,加1勺菜铲子的水,加盐生抽翻炒。

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